Smagsoplevelser med tapas ud af huset.
Med tapas tager du på en rejse for smagsløgene. Tapas er oprindeligt en spansk spise og du kender det sikkert i form af delikatesser som ost, oliven, chorizo og andre sydeuropæiske lækkerier.
Men Tapas kan også være så meget andet. Tapas er navnet på en række små retter og kan bestå af både kolde og varme retter. Med tapas er det ikke kun en gastronomisk oplevelse for ganen, men også en kulturel oplevelse for hjertet.
Tapas kan bruges som appetitvækkere, snacks eller som et større måltid.
Tapas er velegnet til siddende såvel som stående gæster og det kræver ikke meget andet end at man stadig kan have et dejligt glas vin ved hånden.
Så vil du prøve at servere andet end den klassiske festmenu når du inviterer gæster til spisning? Ja så er tapas en god mulighed for at give dine gæster en lækker og anderledes oplevelse, der er med til at sætte gang i hyggen og snakken. Det er en anretning hvor det er naturligt at “hapse” af de forskellige retter og er derfor velegnet til et selskab med gode venner, vi og hygge😊
Klassisk Tapasbræt:
Bræt med charcuteri af et udvalg af skinke, pølser og oste samt dip og sprødt.
hertil hjemmebagt brød kr. 180,- pr. pers.
Klassisk Tapasbræt deluxe:
Bræt med charcuteri af et udvalg af skinke, pølse og oste samt dip og sprødt.
5 små hapser; fyldt vandbakkelse, fyldt mini-croissant, slider, 2 x blinis.
hertil hjemmebagt brød kr. 235,- pr pers
Tapas-Platte:
Portionsanrettet tapas med 6 slags skinke/pølse med dip og sprødt
samt 3 forskellige oste (ikke stærke) med druer og frugt
hertil hjemmebagt brød og smør Kr. 200,- pr platte
Tapas-Dessert:
5 forskellige små kager/desserter:
Tærte, Macaroon, Cheese-cake,
Kage/mousse, Kransekage/chokolade Kr. 90,-pr.pers
Frokost- og sæson-platter.
Platter er portions-anretninger. Min. bestilling 4 stk.
Frokost-platter.
Den store klassiske frokost-platte:
Marineret sild med hjemmelavet karrysalat og løg
Æg med rejer, mayonaise og caviart
Pandestegt fiskefilet med remoulade og citron
Mørbradbøf med bløde løg og champignon
Leverpostej med saltkød og bacon
Roastbeef med peberrod og surt
Lyst og mørkt brød samt smør
Desserttrifli. Kr. 215,- pr. platte
Den lille klassiske frokost-platte:
Marineret sild med hjemmelavet karrysalat og løg
Æg med rejer, mayonaise og caviart
Pandestegt fiskefilet med remoulade og citron
Mørbradbøf med bløde løg og champignon
Leverpostej med saltkød og bacon
Lyst og mørkt brød samt smør Kr. 185,- pr. platte
Frokost-platte A:
Lakserulle med flødeost
Tunmousse med grøn asparges
Hønsesalat med ananas og bacon
Røget skinke med porre/æble-salat
Salami med kartoffelskiver og løgringe
Kyllingefrikadelle med marineret rødkål
Brie med druer
Lyst og mørkt brød samt smør. Kr. 215,- pr. platte
Sæson-Platter.
Vinter-platte fra 1/11 – 31/1:
Marineret sild med karrysalat og løg
Æg med rejer, mayonaise og caviart
Pandestegt fiskefilet med remoulade og citron
Mørbradbøf med bløde løg og champignon
Flæskesteg med rødkål
Roastbeef med Peberrod og surt
Lyst og mørkt brød samt smør
Ris a la mande med kirsebærsauce Kr. 215,- pr platte
Forårs-platte fra 1/3-31/5:
Sommer-platte fra 1/6-31/8:
Efterårs-platte fra 1/9-31/10:
Frokost-buffet. (min. bestilling 8 pers)
Den klassiske frokost-buffet:
Marineret sild med hjemmelavet karrysalat, løg, æg og tomat.
Pandestegt fiskefilet med remoulade og citron
Røget laks med æggestand og purløg
Gammeldags hønsesalat med ananas og bacon
Tarteletter med høns i asparges
Frikadeller med rødkål
Mørbradbøffer med champignon a la creme
Lyst og mørkt brød samt smør. Kr.230,-pr.pers.
Frokost A:
Reje/surimi-salat med æg
Fiske-rilette med råmarineret æbler
Skinkesalat med grønt
Cæsarsalat med kylling
Vitello Tonato med kalv
Broccolitærte med bacon
Kyllingetærte med spinat
Brød og smør. Kr. 230,- pr. pers.
Frokost B:
Brunch-Buffet.
Brunch-Buffet er afhentning senest kl 10,30. Min bestilling 8 pers.
Brunch-buffet A:
Scamble egg med brunch-pølser og ketchup
Lun leverpostej med ristede champignon og bacon samt rødbeder
2 slags pålæg med tilbehør
Skyr i glas med knas
Amerikanske pandekager med marmelade
3 slags ost med tilbehør
Frisk skåret frugt
Lyst og mørkt brød samt smør.
Kærnemælkshorn med hindbær Kr. 200,- pr pers.
Brunch-platte:
Æggemuffin med bacon og brunchpølser
Lakserilette med rødløg
Rullepølse med sky, rå- og syltede løg
Spegepølse med urte-aioli og grønt
Skyr med knas og ahornsirup
Brie og fast ost med kompot
Frisk skåret frugt
Lyst og mørkt brød samt smør Kr. 175,- pr. platte
Brunch-buffet B: